Ciambella a raggio con carote cannella e zucchero di canna
L’altro giorno avevo voglia di creare una ciambella per la colazione un pò diversa dal solito, e girovagando su internet ho trovato questo bellissimo stampo di Silikomart che è eccezionale! L’ho subito acquistato. Se volete realizzare una ciambella buona, alta, gustosa ed elegante questa è la ricetta e lo stampo che fa per voi! Davvero una bella scoperta la linea di questo brand. L’unica accortezza che dovete avere quando lo estraete è di far raffreddare molto bene il dolce ed il gioco è fatto! Un’idea per la colazione perfetta e veloce ma soprattutto buono e bello da vedere! Con il gusto delle carote e della cannella! Eccezionale!
- 270 g di Farina 00
- 16 g di Lievito per Dolci
- 3 uova
- 170 g di Olio di semi
- 190 i Zucchero semolato
- 70 di Zucchero di Canna
- 3
- estratto di vaniglia q.b
- Cannella in Polvere q.b
- 60 g di Acqua a temperatura ambiente
- step 1
Cominciate con grattugiare le carote, lasciatele riposare in un colino in modo da far perdere tutta la loro acqua e mettetele da parte.
- step 2
In una planetaria mescolate le uova, l'acqua, l'olio di semi, lo zucchero semolato e quello di canna, l'estratto di vaniglia. Mescolate bene.
- step 3
Un poco alla volta aggiungete gli ingredienti secchi, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Continuate a mescolare fino a quando il composto avrà un composto liscio ed omogeneo. Aggiungete le carole e amalgamatele bene con una spatola.
- step 4
Riempite lo stampo a (imburrato e infarinato) con il composto e infornate a 175 gradi per un'ora circa
- step5
Prima di sformare il dolce fatelo raffreddare bene, vi consiglio di tenerlo anche un'oretta in frigo per facilitare lo smodellamento
